|
|
Farfalle Met Zalm-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300-400 g farfalle; zout; peper; 1 fijngesneden ui; 1 fijngesneden kleine rode peper zonder zaadjes; 2 el olijfolie; 4 ontvelde en in stukjes gesneden tomaten; 1 dl droge witte wijn of visbouillon; 2-2,5 dl slagroom; 250-300 g in reepjes gesneden verse zalmfilet; citroensap; 1-2 el fijngesneden marjolein of dille; 20 gehalveerde zwarte olijven
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de farfalle beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing. Bak de ui en de rode peper circa 4 minuten in de olijfolie. Bak de tomaten 1 minuut mee. Voeg de wijn of visbouillon toe en laat het mengsel 2-3 minuten zachtjes koken. Voeg de slagroom en de zalmfilet toe en kook alles nog circa 3 minuten. Breng op smaak met zout, peper, citroensap, marjolein of dille en de olijven. Schep de saus door de uitgelekte pasta.
|
|
|